Я опять заморочилась альтернативным подходом к питанию. На этот раз причиной послужила книга "Парадокс растений" Стивена Гандри. Да, ссылка на книгу естьЕсли совсем коротко - растения не наши друзья, они ведут химическую войну против тех, кто их ест. Для этого они вырабатывают лектины- специальные белки, назначение которых - наносить вред поедателю ( Read more... )

Сегодня Катя Янг задала вопрос - какие блюда вы готовите с кокосом? Я прочитала все 90 ответов, не нашла среди рецептов суп Том Ка Гай, и решила поделиться.
Это одно из тех блюд, которые мы  любим всей семьёй(а вкусы у нас очень разные!) уже долго, прямо с поездки в Таиланд и Лаос в 2004 году.

( Итак, для супа понадобится )

Хочу поделиться рецептом, который мне и моей семье очень понравился.
Впервые попробовала я это блюдо в ресторане сычуаньской кухни, и сразу же стало понятно, что это мне ннада.

( Read more... )

Делала сегодня сальтимбокку ( Read more... )

Это как раз тот случай, когда можно сказать "ум отъешь".
Делала вчера.
Оригинал рецепта здесь:
https://foodpunk.de/rezepte-archiv/feine-garnelen-im-knusprigen-bacon-mantel/
но там на немецком.

( Read more... )

раз уж ничего никуда сто лет не писала, то пару слов о насущном ( Read more... )

Начну с того, что абрикосы я обожаю во всех видах ( Read more... )

Свиные щёчки в миндальном масле с брусникой, молодым луком и хреновой стружкой.

о как. Это пока было только название. Ладно, переводим дальше.


( Read more... )

Открыла для себя новый продукт: свиные щёчки. Очень понравилось просто сразу. Секрет мяса, которе тает во рту, наконец-то раскрыт.

Немного экзотической еды кто-нибудь хочет?
Представляю блюдо китайской, а точнее, сычуаньской кухни. У нас оно прижилось и идёт всегда на ура. Вкусно, быстро готовится, довольно лёгкое.

( Read more... )